Saigon 75, restaurant in Stuttgart, Duitsland
Saigon 75 is een restaurant in Stuttgart, Duitsland, aan de Königstraße, een hoofdstraat in het stadscentrum. Binnen vinden gasten eenvoudige houten tafels, zacht licht en gerechten geserveerd in kleurrijke kommen met verse kruiden en groenten.
Saigon 75 opende in een voormalig hotelgebouw genaamd Marquardt na een lang goedkeuringsproces met het monumentenzorgkantoor. De eigenaren besteedden drie jaar aan het plannen van de verhuizing van een droom naar een werkende keuken op deze locatie.
De naam verwijst naar 1975, het jaar waarin Saigon werd omgedoopt, en je ziet die connectie in de foto's en kleuren op de muren. Het menu bevat gerechten zoals zwevende noedelkommen die lijken alsof ze vandaag op straat in Vietnam worden geserveerd.
Loop direct binnen vanuit de voetgangerszone en vraag het personeel om hulp bij het menu als je niet zeker weet wat je wilt bestellen. Een plek bij het raam geeft je uitzicht op straat terwijl je eet.
Probeer de Cà Phê Muối, een koude koffie met gecondenseerde melk en een snufje zout dat de bitterheid verandert in iets zachters. Je kunt ook de Mì Bay noedels bestellen, die zo zijn gerangschikt dat de noedels boven de kom lijken te zweven.
De community van nieuwsgierige reizigers
AroundUs brengt duizenden geselecteerde plaatsen, lokale tips en verborgen pareltjes samen, dagelijks verrijkt door meer dan 60,000 bijdragers wereldwijd.
