Alba Trattoria, Italiaans restaurant in Bogenhausen, München, Duitsland
Alba Trattoria is een Italiaans restaurant in de wijk Bogenhausen in München, gevestigd in een geel gebouw uit de jaren 1930 omgeven door een tuin met kastanjebomen. Binnen zijn er twee zalen met donkere houten wanden en tafels met witte tafelkleden, waarvan één een kleine open haard heeft.
Het gebouw waarin het restaurant is gevestigd dateert uit de jaren 1930 en was oorspronkelijk een villa. Sinds 2017 runt Giuseppe Dellaglio het restaurant en heeft hij er een vaste plek van gemaakt voor Italiaanse keuken in München.
Alba Trattoria wordt gerund door twee Italianen die al meer dan 16 jaar samenwerken: Pasquale Consiglio als gastheer en Giuseppe Dellaglio als kok. Giuseppe groeide op in Lombardije en leerde koken in de keuken van zijn moeder, iets wat je vandaag nog terugproeft in de gerechten.
Het restaurant heeft een terras in de tuin dat bij mooi weer beschikbaar is, evenals twee binnenzalen. Reserveren wordt aangeraden, want het is een populaire plek bij vaste gasten.
De wijnen komen rechtstreeks van kleine producenten uit de Italiaanse regio Friuli, zonder via de gebruikelijke distributiekanalen te gaan. Aan het einde van de maaltijd worden zelfgemaakte Cantucci geserveerd bij de espresso, een detail dat veel gasten lang bijblijft.
De community van nieuwsgierige reizigers
AroundUs brengt duizenden geselecteerde plaatsen, lokale tips en verborgen pareltjes samen, dagelijks verrijkt door meer dan 60,000 bijdragers wereldwijd.
