Garden parties, Restaurant in Centrumwijk, Rennes, Frankrijk
Garden Parties is een restaurant in het centrum van Rennes aan Boulevard Villebois Mareuil, waar seizoensgerechten worden geserveerd met ingrediënten van lokale telers. Het pand heeft een eigen groentuin waar dagelijks wordt geoogst.
Het restaurant ontstond uit een initiatief voor stedelijke landbouw in de wijk Baud Chardonnet dat lege ruimtes omzette in produktieve grond. Deze transformatie creëerde een tuin- en eetruimte waar eerder ongebruikte gebouwen stonden.
Lokale muzikanten treden op vrijdagavonden op en maken het een ontmoetingsplek voor buurtbewoners. Biologische producenten en voedselambachtslieden komen hier regelmatig samen om hun producten te delen.
Het restaurant is open woensdag tot zaterdag met verlengde uren in het weekend, en vrijdagmiddags vanaf 16:00 is er een speciale markt. De openingstijden kunnen per seizoen variëren.
Groenten worden vaak nog maar momenten voor het koken geoogst, wat de gerechten uitzonderlijke versheid geeft. Deze directe verbinding tussen tuin en keuken is wat het bijzonder maakt.
De community van nieuwsgierige reizigers
AroundUs brengt duizenden geselecteerde plaatsen, lokale tips en verborgen pareltjes samen, dagelijks verrijkt door meer dan 60,000 bijdragers wereldwijd.
