Le Kbourut, Restaurant in Pau, Frankrijk
Le Kbourut is een restaurant en bar in Pau, Frankrijk, gelegen aan de Avenue Louis Sallenave. Het serveert huisgemaakte gerechten, tapas en pinxos, met de nadruk op lokale producten en een selectie wijnen, whiskies en rums.
Het restaurant stond voorheen bekend als Le Palmarium voordat het werd omgedoopt tot Le Kbourut. Het is een plek geworden voor locals en bezoekers om te genieten van de regionale keuken.
De naam Kbourut komt van het Béarnese woord 'cabourut', dat een koppig persoon betekent, een knipoog naar het lokale karakter. De plek organiseert vaak twee keer per maand op vrijdag concerten, wat een muzikale toets aan de eetervaring toevoegt.
Het restaurant is open van dinsdag tot zaterdag, met lunch- en dinerservice, en heeft een terras en airconditioning. Het is toegankelijk voor mensen met beperkte mobiliteit en huisdieren zijn welkom.
De chef, Ariel Gérard, werkt nauw samen met lokale producenten en ambachtslieden, die hij vaak vrienden noemt. Het menu bevat gerechten zoals fricassée van eendenhart en gegrilde chorizo.
De community van nieuwsgierige reizigers
AroundUs brengt duizenden geselecteerde plaatsen, lokale tips en verborgen pareltjes samen, dagelijks verrijkt door meer dan 93.256 bijdragers wereldwijd.
