Licandro Le Bistrot, Mediterraans restaurant in historisch centrum, Aix-en-Provence, Frankrijk.
Licandro Le Bistrot is een Mediterraans restaurant in het historische centrum van Aix-en-Provence waar de chef met seizoensgebonden ingrediënten elk menu bouwt. De eetruimte is intiem en biedt plaats aan een beperkt aantal gasten tegelijk.
Chef Felipe Licandro opende dit bistro in 2017 na jaren in prestigieuze keukens in Parijs en Bourgondië. Zijn achtergrond in fijne eetkostuums vormde de benadering die hij in dit restaurant brengt.
Het restaurant brengt Franse en Spaanse kooktradities samen, met de chef die ingrediënten en technieken uit beide culturen in zijn gerechten combineert. Gasten ervaren een ontmoeting van twee culinaire werelden die zich in elke gang weerspiegelt.
Het restaurant heeft verschillende openingstijden voor lunch- en dinerservice, met sluitingsdagen. Het is verstandig van tevoren te reserveren omdat de ruimte klein is en snel vol raakt.
Het lunchmenu verschijnt dagelijks op een schoolbord en verandert op basis van beschikbare ingrediënten. 's Avonds groeit het aanbod uit met extra gerechten die overdag niet worden aangeboden.
De community van nieuwsgierige reizigers
AroundUs brengt duizenden geselecteerde plaatsen, lokale tips en verborgen pareltjes samen, dagelijks verrijkt door meer dan 60,000 bijdragers wereldwijd.
