Hestia, Restaurant in het 5e arrondissement, Parijs, Frankrijk
Hestia is een restaurant in het 5e arrondissement van Parijs, vlak bij de kathedraal Notre-Dame. De menukaart verandert regelmatig en legt de nadruk op kwaliteitsproducten, met gerechten gebaseerd op de klassieke Franse keuken met een moderne toets.
Chef Loïc Dantec begon zijn carrière in Normandië en trainde in bekende Parijse etablissementen zoals Le Ritz en Le Bristol. Die achtergrond is vandaag nog voelbaar in de keuken van het restaurant en in de manier waarop het team zijn gasten ontvangt.
De naam Hestia verwijst naar de Griekse godin van de haard en het huis, en dat gevoel is terug te zien in de inrichting van het restaurant. Zachte verlichting en natuurlijke materialen maken van de ruimte een plek die meer aanvoelt als een maaltijd bij vrienden dan als een formeel restaurantbezoek.
Een reservering wordt aangeraden omdat het restaurant klein is en tafels snel vol zitten. De lunch is doorgaans gemakkelijker te boeken dan het diner, dus het loont om op voorhand te plannen als je 's avonds wilt eten.
Het restaurant staat ook bekend als een plek voor huwelijksaanzoeken, wat een ongebruikelijk expliciet aanbod is voor een Parijs restaurant. De kleine zaal en de ingetogen sfeer maken het een passende omgeving voor dat soort persoonlijke momenten.
De community van nieuwsgierige reizigers
AroundUs brengt duizenden geselecteerde plaatsen, lokale tips en verborgen pareltjes samen, dagelijks verrijkt door meer dan 60,000 bijdragers wereldwijd.
