Mala Town, Chinees restaurant en afhaal in Parijs, Frankrijk
Mala Town is een Chinees restaurant en afhaal in de Rue de Turbigo in het derde arrondissement van Parijs. Binnen is de ruimte eenvoudig en schoon, met kleine tafels en een balie waar achter glas kleurrijke groenten en stukken vlees worden klaargemaakt.
Het restaurant opende een paar jaar geleden in een straat die al lang kleine winkels, cafés en eetgelegenheden mengt. Het werd geleidelijk een vertrouwde stop voor mensen die in de buurt werken of erdoorheen gaan, met weinig verandering aan de eenvoudige opzet sinds het begon.
De naam verwijst naar de verdovende en pittige smaak die bekend staat als mala, gebruikelijk in de Sichuan-keuken, en je ruikt chili, knoflook en kruiden zodra je binnenkomt. Het personeel spreekt Frans en Engels en stelt vaak populaire gerechten voor aan mensen die deze stijl van eten voor het eerst proberen.
Het is het gemakkelijkst om in de middag of vroeg in de avond langs te gaan, wanneer het rustiger is, en je kunt op warme dagen buiten zitten of je maaltijd meenemen. De kleine eetzaal loopt snel vol op drukke tijden, dus iets eerder aankomen helpt als je een tafel wilt.
Achter de balie merken eerste bezoekers vaak de bakken met verse groenten en rauw vlees op die gekozen en dan in een hete kom gekookt kunnen worden. Dit kleine detail laat zien hoe het eten ter plaatse wordt samengesteld in plaats van lang voor de bestelling te worden bereid.
De community van nieuwsgierige reizigers
AroundUs brengt duizenden geselecteerde plaatsen, lokale tips en verborgen pareltjes samen, dagelijks verrijkt door meer dan 60,000 bijdragers wereldwijd.
