Circle, Modern restaurant in eerste district, Lyon, Frankrijk
Circle is een modern restaurant in het 1e arrondissement van Lyon dat Noord-Afrikaanse en Aziatische smaken combineert met elementen van traditioneel Lyonees koken. Het restaurant presenteert zijn gerechten in een hedendaags kader dat regionale en internationale invloeden samenbrengt.
Chef Bastian Ruga opende het restaurant na ervaring op te doen bij gerenommeerde chefs zoals Christian Têtedoie en Gaétan Gentil in de Franse culinaire wereld. Zijn werk in deze gevestigde keukens vormde zijn persoonlijke stijl en benadering voor het creëren van zijn eigen dineerconcept.
De naam Circle verwijst naar Amerikaanse rapper Mac Miller, die moderne muziek en voedingscultuur verbindt. Gasten ervaren een hedendaagse benadering van fijnproeversmaaltijden die huidige trends met klassieke tradities combineert.
Het restaurant bevindt zich op een centrale locatie en is gemakkelijk te vinden bij het verkennen van het 1e arrondissement. Bezoekers moeten vooraf reserveren omdat plaatsen beperkt zijn en het aanbod alleen op blinde proefmenú's is gebaseerd.
Het restaurant biedt uitsluitend blinde proefmenú's waar gasten elke gang zonder voorafgaande waarschuwing ontdekken. Chef Ruga en gastvrouw Agathe Drevet begeleiden diners door deze verrassende culinaire reis.
De community van nieuwsgierige reizigers
AroundUs brengt duizenden geselecteerde plaatsen, lokale tips en verborgen pareltjes samen, dagelijks verrijkt door meer dan 60,000 bijdragers wereldwijd.
