La Pomme d'Api, Michelin-sterrenrestaurant in Saint-Pol-de-Léon, Frankrijk.
La Pomme d'Api is een Michelin-sterrenstaurant gehuisvest in een stenen gebouw met tuinzicht en blootgestelde stenen muren dat hedendaagse Franse keuken serveert. De keuken concentreert zich op regionale Bretonse producten, wat een directe verbinding schept tussen het bord en lokale boerderijen.
Het gebouw stamt uit de 17e eeuw, toen het diende als religieus meubelmakerswerkplaats tot einde 19e eeuw. De transformatie in restaurant bewaart de historische structuur terwijl het de ruimte een nieuw doel geeft.
De naam verwijst naar de appelboomgaarden die ooit dit gebied karakteriseerden en nog steeds Bretagnes landbouwwortels vertegenwoordigen. Bezoekers voelen deze verbinding met het land in de keuze van ingrediënten en de manier waarop gerechten worden gepresenteerd.
Het restaurant ontvangt gasten van dinsdag tot zaterdag en vereist vooraf gemaakte reserveringen om een tafel veilig te stellen. De locatie in Saint-Pol-de-Léon is bereikbaar per auto of openbaar vervoer en ligt dicht bij de kustplaatsen van Bretagne.
Het etablissement werkt samen met het aangrenzende gastenhuis Le Clos Saint Yves, wat overnachtingen in dezelfde historische structuur mogelijk maakt. Bezoekers kunnen een maaltijd combineren met een nacht of weekend in het oude gebouw zelf.
De community van nieuwsgierige reizigers
AroundUs brengt duizenden geselecteerde plaatsen, lokale tips en verborgen pareltjes samen, dagelijks verrijkt door meer dan 60,000 bijdragers wereldwijd.
