Tigermilk, Mexicaans restaurant in Presqu'île, Lyon, Frankrijk
Tigermilk is een Mexicaans restaurant in het 1e arrondissement van Lyon, gelegen aan de Rue Pizay, dat Zuid-Amerikaanse gerechten serveert gemaakt met verse ingrediënten en seizoensproducten. De moderne eetruimte is voorzien van houten tafels en een eigentijds ontwerpbenadering.
De naam van het restaurant komt van 'Leche de Tigre', een traditionele Zuid-Amerikaanse marinade gemaakt met visbouillie, kokosmelk en koriander die gebruikt wordt voor ceviche. Deze benaming verbindt het concept rechtstreeks met authentieke regionale kooktechnieken.
De eetkamer toont hangende planten en houten meubilair die hedendaagse Latijns-Amerikaanse voedselcultuur weerspiegelen zonder op clichés te vertrouwen. Deze ontwerpkeuze geeft een modern standpunt weer ten aanzien van regionale keuken.
Het restaurant is dagelijks geopend voor lunch en diner en blijft later open op vrijdag en zaterdag tot 23:00 uur. Reserveringen worden geaccepteerd voor groepen en speciale evenementen, en reserveren van tevoren wordt aanbevolen voor grotere groepen.
Het menu biedt innovatieve drankspecialiteiten zoals de Tiger Spritz, die prosecco met yuzu-puree en witte perzik combineert. Deze onverwachte smaakcombinaties onderscheiden het restaurant naast zijn voedselaanbod.
De community van nieuwsgierige reizigers
AroundUs brengt duizenden geselecteerde plaatsen, lokale tips en verborgen pareltjes samen, dagelijks verrijkt door meer dan 60,000 bijdragers wereldwijd.
