Bouillon A, Frans restaurant in Grenoble, Frankrijk
Bouillon A is een Frans restaurant in Grenoble dat huiselijke keuken serveert in een interieur geïnspireerd op de jaren 50 en 60. Ronde bollampen, moleskine banken, grote houten tafels, betegelde wanden en hoge plafonds geven de zaal een ontspannen en eenvoudig karakter.
Het bouillon-concept gaat terug op een lange Franse traditie van eenvoudige, betaalbare eethallen die in de 19e eeuw in Parijs ontstonden om arbeiders en gewone stedelingen te voeden. Bouillon A brengt die geest vandaag naar Grenoble, onder leiding van chef Christophe Aribert.
Bouillon A plaatst regionale ingrediënten centraal in het menu en werkt met lokale producenten om de gerechten met de seizoenen mee te laten veranderen. Gerechten zoals Royans-ravioli met geitenkaas of geroosterde Saint-Marcellin met berghoning weerspiegelen de kooktraditie van de Dauphiné-streek.
Het restaurant serveert zijn volledige menu doorlopend van 11 uur 's ochtends tot 11 uur 's avonds, zodat je op elk gewenst moment kunt eten zonder rekening te houden met vaste eettijden. Een reservering is niet nodig, wat een spontaan bezoek eenvoudig maakt.
Het menu is ook beschikbaar als afhaal, zodat gasten de gerechten thuis kunnen eten als ze dat liever hebben. Er is een sommelier aanwezig om wijnadvies te geven, wat een onverwachte toevoeging is voor een plek met zo'n informeel karakter.
De community van nieuwsgierige reizigers
AroundUs brengt duizenden geselecteerde plaatsen, lokale tips en verborgen pareltjes samen, dagelijks verrijkt door meer dan 60,000 bijdragers wereldwijd.
