Ichi-go Ichi-e Ramen, Japans ramen restaurant in Nantes, Frankrijk.
Ichi-go Ichi-e Ramen serveert authentieke Japanse ramen gerechten bereid met verse ingrediënten en huisgemaakte noedels in een kleine, gezellige eetruimte gelegen aan 31 Rue Fouré in Nantes.
Het restaurant werd opgericht door vrienden die elkaar ontmoetten in een traditionele Japanse herberg in Niigata, waar ze sake deelden en hun passie voor authentieke ramen keuken ontwikkelden.
De naam van het restaurant weerspiegelt de Japanse filosofie 'ichi-go ichi-e', wat betekent dat elke ontmoeting uniek is en gekoesterd moet worden als een speciaal, onherhaalbaar moment in de tijd.
Het restaurant is open van maandag tot zaterdag van 12:00 tot 14:00 en van 19:00 tot 22:00, biedt afhaalservice, maar is niet toegankelijk voor rolstoelen vanwege de ingang en zitplaatsindeling.
Gasten kunnen de kok hun ramen direct aan de bar zien bereiden, wat een boeiende ervaring creëert die authenticiteit en verbinding toevoegt aan het traditionele kookproces.
De community van nieuwsgierige reizigers
AroundUs brengt duizenden geselecteerde plaatsen, lokale tips en verborgen pareltjes samen, dagelijks verrijkt door meer dan 60,000 bijdragers wereldwijd.
