DokiDoki, Restaurant in het 1e arrondissement, Parijs, Frankrijk
DokiDoki is een restaurant in het 1e arrondissement van Parijs, vlakbij het Louvre, gespecialiseerd in Japanse handrolls. Elke roll wordt voor de gast bereid met knapperig nori-zeewier, warme rijst en verse vis of groenten, en is bedoeld om meteen met de handen te eten.
DokiDoki ontstond als onderdeel van een golf van Japanse handrollbars die de afgelopen jaren in Parijs voet aan de grond kregen. Het concept is gebaseerd op de Japanse traditie van informele bars waar rolls snel over de toonbank worden geserveerd.
De naam DokiDoki komt uit het Japans en verwijst naar het geluid van een opgewonden hartslag. Wie aan de toonbank zit, kan de koks live zien werken terwijl ze elke handroll op bestelling maken.
Reserveren wordt aangeraden, vooral in het weekend of voor speciale gelegenheden, omdat de ruimte klein is. Het restaurant is gemakkelijk te voet te bereiken vanuit de belangrijkste bezienswaardigheden van het 1e arrondissement.
DokiDoki biedt ook een cateringdienst aan waarbij een kok rechtstreeks naar een privé-evenement of thuis komt om handrolls ter plekke te bereiden. Naast de vestiging in het 1e arrondissement heeft het concept zich uitgebreid naar meerdere andere adressen in Parijs en naar de nabijgelegen gemeente Neuilly-sur-Seine.
De community van nieuwsgierige reizigers
AroundUs brengt duizenden geselecteerde plaatsen, lokale tips en verborgen pareltjes samen, dagelijks verrijkt door meer dan 60,000 bijdragers wereldwijd.
