Les Marches, Frans restaurant in Parijs, Frankrijk
Les Marches is een Frans restaurant in het 16e arrondissement van Parijs, dicht bij het Palais de Chaillot. Binnen heeft de zaal houten wandpanelen, rode banken en tafels met witte lakens, terwijl de keuken traditionele gerechten serveert rond vlees en seizoensproducten.
Het restaurant opende in de jaren 1970 in een wijk die toen werd hervormd door naoorlogse bouwprojecten nabij de Trocadéro. Het behield zijn naam en een groot deel van het oorspronkelijke interieur door verschillende eigenaarswisselingen.
Tijdens de lunch komt er een menigte kantoormedewerkers en gepensioneerde buren die tussen de gangen door zacht praten, waardoor de plek aanvoelt als een privéclub. De obers noemen veel gasten bij naam, en het ritme van de bediening volgt het tempo van het gesprek, niet de klok.
Reserveer vooraf een tafel, vooral voor het diner, want de zaal loopt snel vol met locals en vaste klanten. De ingang is aan een rustige zijstraat, en de eetzaal is op één niveau, waardoor je je makkelijk tussen de tafels kunt verplaatsen als je eenmaal zit.
De kapstokhaken bij de ingang hebben de vorm van zilveren knoppen van oude wandelstokken, en vaste klanten hangen daar nog steeds hun jas op zonder dat erom gevraagd wordt. Een smal serveerluik verbindt de eetzaal met de keuken, waardoor het geluid van sissende boter de tafels bereikt net voordat de borden aankomen.
De community van nieuwsgierige reizigers
AroundUs brengt duizenden geselecteerde plaatsen, lokale tips en verborgen pareltjes samen, dagelijks verrijkt door meer dan 60,000 bijdragers wereldwijd.
