Babel, Restaurant in Belleville, Parijs
Babel is een restaurant in de wijk Belleville in het 20e arrondissement van Parijs, ingericht onder een glazen dak dat de eetzaal vult met natuurlijk licht. De kaart is samengesteld door de plaatselijke chefs Sofiane Sadi Haddad en Haitham Karajay, met royale gerechten om te delen.
Babel opende als restaurant van een hotel dat werd ingericht in een pand aan een voetgangersstraat in Belleville. De wijk is al lange tijd een plek waar uiteenlopende gemeenschappen naast elkaar leefden, wat de identiteit heeft gevormd die bezoekers er vandaag aantreffen.
Babel ligt in Belleville, een buurt waar straatkunst, halalslagerijen en koosjere winkels naast elkaar bestaan. De menukaart weerspiegelt die mix, met gerechten geïnspireerd op verschillende delen van de wereld die bedoeld zijn om te delen.
Het restaurant ligt in een rustige straat die voornamelijk door voetgangers wordt gebruikt, waardoor het gemakkelijk te bereiken is vanuit het dichtstbijzijnde metrostation. Doordeweeks is het er doorgaans rustiger dan in het weekend, wanneer de buurt meer bezoekers trekt.
Het hotel waar het restaurant deel van uitmaakt heeft een lift versierd met een grote inkttekening op glas met scènes uit de Toren van Babel. De naam van de plek verwijst dus niet alleen naar de buurt, maar is ook terug te vinden in het gebouw zelf.
De community van nieuwsgierige reizigers
AroundUs brengt duizenden geselecteerde plaatsen, lokale tips en verborgen pareltjes samen, dagelijks verrijkt door meer dan 60,000 bijdragers wereldwijd.
