Trattino, Italiaans restaurant in het 7e arrondissement van Lyon, Frankrijk
Trattino is een Italiaans restaurant in het 7e arrondissement van Lyon, gelegen in een zijstraat vlak bij de Rhône. De eetzaal is klein, met tafels dicht op elkaar, een tegelvloer en een terras buiten dat vol zit bij goed weer.
Trattino werd opgericht door twee broers die een plek wilden creëren rond gedeelde waarden over voeding en het milieu. In de loop der tijd groeide het restaurant uit tot een vast onderdeel van de Guillotière, met een team van meer dan 40 mensen.
De naam Trattino is een Italiaans verkleinwoord dat zoiets betekent als 'kleine trattoria', wat de eenvoudige en laagdrempelige sfeer van het restaurant goed weergeeft. Het etablissement bevindt zich in de wijk Guillotière, een van de meest diverse buurten van Lyon, wat merkbaar is in het publiek dat er eet.
Het restaurant is gemakkelijk te bereiken te voet of met de metro, in een goed verbonden deel van het 7e arrondissement bij de Rhône. Omdat de zaal klein is, is het verstandig vooraf te reserveren, zeker voor avondmaaltijden en in het weekend.
Meer dan de helft van de ingrediënten die in de keuken worden gebruikt, is afkomstig uit een straal van 150 km rond Lyon, en het restaurant werkt uitsluitend met biologische en eerlijk verhandelde leveranciers. Er is ook een kleine winkel op het terrein waar bezoekers lokale producten en huisgemaakte sauzen kunnen kopen.
De community van nieuwsgierige reizigers
AroundUs brengt duizenden geselecteerde plaatsen, lokale tips en verborgen pareltjes samen, dagelijks verrijkt door meer dan 60,000 bijdragers wereldwijd.
