Une Fille & Des Quilles, Wijnrestaurant in Rue Baudrière, Angers, Frankrijk
Une Fille & Des Quilles is een restaurant met modern interieurontwerp in een zijstraat van Angers. De ruimte kenmerkt zich door leisteen muren, betonnen bartafels en zichtbare industriële leidingen die een verfijnde maar ontspannen sfeer creëren.
Het restaurant werd opgericht door Jade Haudebourg, een voormalige chef van Les Rouquins, en Laurent Petit-Foreix, een fotograaf. De twee combineerden hun afzonderlijke vaardigheden om een ruimte te creëren waarin voedsel en visueel ontwerp samenwerken.
De keuken maakt gebruik van producten uit de regio's Sarthe en Loire-dal, bereid op eenvoudige manieren die hun kwaliteit laten doorschijnen. Gasten vinden gerechten zoals burrata met pesto of tomatengazpacho met chorizo die aansluiten bij de lokale culinaire traditie.
Het restaurant is geopend voor diner van maandag tot zaterdag, met verlengde uren in het weekend die laat in de nacht doorgaan. Gerechten zijn voordelig geprijsd, waardoor het gemakkelijk is om van een casual maaltijd te genieten of een completere eetervaring op te bouwen.
Het restaurant concentreert zich op natuurwijnen en biologische variëteiten van producenten uit het Loire-dal. Deze selectie stelt gasten in staat om zowel alledaagse als moeilijker te vinden wijnen te ontdekken die de lokale wijnculuur vertegenwoordigen.
De community van nieuwsgierige reizigers
AroundUs brengt duizenden geselecteerde plaatsen, lokale tips en verborgen pareltjes samen, dagelijks verrijkt door meer dan 60,000 bijdragers wereldwijd.
