Bellagio, Restaurant in Besançon, Frankrijk
Bellagio is een restaurant in Besançon dat Italiaans eten serveert van een groot selfservicebuffet. De eetzaal heeft een lange tafel met pizza's, pasta, risotto's, vleeswaren, kazen, salades en desserts, met eenvoudige decoratie en foto's van Italiaanse taferelen aan de muren.
Het restaurant opende op de route de Dole eind oktober 2023, nadat de eigenaars al een andere eetgelegenheid in de stad hadden. Hun doel was een plek te creëren waar mensen zonder beperkingen konden eten met een vertrouwd, alledaags gevoel.
De eigenaars, Andréea en Francisco, brachten de gewoonten van de Italiaanse keuken naar dit hoekje van Frankrijk nadat Francisco in Italië was opgeleid. Vaste klanten gaan vaak meerdere keren naar het buffet, en het personeel moedigt gasten aan om gerechten te proberen die ze normaal misschien niet zouden kiezen.
Bezoekers kunnen zich zo vaak bedienen als ze willen, waardoor het makkelijk is om veel gerechten in één keer te proberen. De ruimte is open en makkelijk te doorlopen, met tafels voor groepen, gezinnen of een snelle maaltijd alleen.
De vaste buffetprijs betekent dat de rekening hetzelfde blijft, ongeacht hoeveel borden je vult, wat sommige eerste bezoekers verrast. De ruimte is ook gastheer voor bijeenkomsten voor huwelijksaanzoeken, waarbij de eigenaars soms een speciaal hoekje voor de gelegenheid klaarmaken.
De community van nieuwsgierige reizigers
AroundUs brengt duizenden geselecteerde plaatsen, lokale tips en verborgen pareltjes samen, dagelijks verrijkt door meer dan 60,000 bijdragers wereldwijd.
