Le Bistrot d'à Côté, Frans restaurant in historisch centrum van Clermont-Ferrand, Frankrijk.
Le Bistrot d'à Côté is een restaurant in het hart van Clermont-Ferrand gevestigd in een stenen gebouw aan de rue des Minimes, dicht bij de kerk van Saint-Pierre-les-Minimes. De ruimte biedt een comfortabele omgeving met klassiek karakter, waar eigentijdse Franse gerechten worden geserveerd.
Het etablissement ontving erkenning van de Michelin Gids in 2019, een belangrijk moment voor het restaurant in de regio Auvergne. Deze onderscheiding markeerde een keerpunt in zijn weg als gevestigde culinaire bestemming.
Het restaurant presenteert hedendaagse Franse keuken die gebruikmaakt van lokale ingrediënten en regionale specialiteiten zoals pastinaakgnocchi en stoofvlees van lamsvlees. De keuken combineert traditionele technieken met moderne ideeën, wat de culinaire wortels van Auvergne weerspiegelt.
Het restaurant is geopend van maandag tot zaterdag met lunch- en dinerservice, met verschillende menuopties. Bezoekers kunnen drukke perioden verwachten tijdens piekuren en een vroegere reservering wordt aanbevolen.
Het restaurant onderhoudt een verzameling van ongeveer 100 verschillende spiritualiën, inclusief klassiekers en huisgemaakte cocktailcreaties. De bar is zorgvuldig samengesteld en biedt een breed aanbod voor drankenliefhebbers.
De community van nieuwsgierige reizigers
AroundUs brengt duizenden geselecteerde plaatsen, lokale tips en verborgen pareltjes samen, dagelijks verrijkt door meer dan 60,000 bijdragers wereldwijd.
