Les fromagivores, Kaasrestaurant nabij het stadhuis, Lyon, Frankrijk.
Les Fromagivores is een kaasrestaurant in Lyon met geselecteerde boerderijvariëteiten vergezeld van charcuterieplatten. De locatie heeft twee eetkamers met natuurstenen muren en een wijnkelder voor het opslaan van dranken en kaasselecties.
Deze vestiging opende meer dan tien jaar geleden aan de voet van de wijk Croix-Rousse. Het werd opgericht om bezoekers kennis te laten maken met regionale kaasspecialiteiten van Franse familiebedrijven en producenten.
Het restaurant werkt samen met kleine kaasproducenten die rauwe melk en traditionele methoden gebruiken om regionale Franse variëteiten te produceren. Handgemaakte kaas vormt het hart van hoe de ruimte lokale voedselproductie en plattelandslandbouwtradities viert.
Het restaurant bevindt zich op de Rue Romarin en accepteert reserveringen van dinsdag tot zaterdag. De avondbediening begint om 19:30 uur en sluit om 23:00 uur.
Het restaurant biedt gespecialiseerde kaasparingservaringen die verschillende variëteiten combineren met ambachtelijk bereide bieren en natuurlijke wijnen van lokale makers. Deze combinaties worden zorgvuldig geselecteerd om de subtiele smaken van elke kaasselectie te benadrukken.
De community van nieuwsgierige reizigers
AroundUs brengt duizenden geselecteerde plaatsen, lokale tips en verborgen pareltjes samen, dagelijks verrijkt door meer dan 60,000 bijdragers wereldwijd.
