SHERA, Indiaas en Indo-Chinees restaurant in het 17e arrondissement, Parijs
SHERA is een Indiaas en Indo-Chinees restaurant in het 17e arrondissement van Parijs, in de Rue Brochant. De kaart combineert Indiase klassiekers zoals butter chicken met gerechten uit de Hakka-traditie, waaronder chicken lollypops en momos met champignons.
SHERA werd geopend door eigenaren die de Indiase en Hakka-Chinese kooktradities naar Parijs wilden brengen. Het wordt beschouwd als een van de eerste restaurants in Frankrijk die volledig gewijd is aan de Indo-Chinese keuken.
Het restaurant is elke dag behalve maandag open voor zowel lunch als diner. Reserveren is verstandig, zeker in het weekend of voor groepen.
De chicken lollypops bij SHERA zijn stukjes kip gevormd als lollies, bedekt met kruiden en geserveerd met een huisgemaakte Schezwan-saus. Deze bereidingswijze komt uit de Hakka-gemeenschap, een groep van Chinese oorsprong die zich in India vestigde en een eigen kooktraditie ontwikkelde.
De community van nieuwsgierige reizigers
AroundUs brengt duizenden geselecteerde plaatsen, lokale tips en verborgen pareltjes samen, dagelijks verrijkt door meer dan 60,000 bijdragers wereldwijd.
