Racine, Frans restaurant in Nancy, Frankrijk
Racine is een Frans restaurant in Nancy dat moderne keuken laat zien via een gericht menu met regionale ingrediënten en seizoensproducten van de markt. Gelegen aan de rue Stanislas, biedt het gasten een ruimte om eigentijdse Franse gastronomie met lokale bronnen te ervaren.
Chef Martin Debuiche, die werd opgeleid in het gevestigde restaurant Apicius onder Pierre Vigato, richtte dit etablissement op om lokale gastronomie te benadrukken. Zijn achtergrond in klassieke Franse keuken vormde de aanpak van het restaurant.
Het restaurant viert Franse culinaire tradities door nauwe samenwerking met regionale producenten, met name de gerenommeerde slager Alexandre Polmard voor vleesselecties.
Het restaurant is dinsdag tot zaterdag geopend met lunchservice van 12:00 tot 13:30 en dinerservice van 19:00 tot 21:15. Plan uw bezoek volgens deze serviceuren om er zeker van te zijn dat u kunt eten wanneer de keuken in werking is.
Het interieurdesign van architect Chloé Genter combineert ruwe materialen zoals hout en steen met duidelijke kleurelementen in de hele ruimte. Deze onverwachte mix creëert een modern interieur dat duidelijk de visie van de ontwerper weerspiegelt.
De community van nieuwsgierige reizigers
AroundUs brengt duizenden geselecteerde plaatsen, lokale tips en verborgen pareltjes samen, dagelijks verrijkt door meer dan 60,000 bijdragers wereldwijd.
