Le Bouchon Provençal, Restaurant in Marseille, Frankrijk
Le Bouchon Provençal is een klein restaurant in Marseille, aan een rustige straat in de buurt van station Saint-Charles. De eetzaal heeft houten tafels, warm licht en een paar planken met flessen en lokale voorwerpen die het een huiselijke sfeer geven.
Het restaurant is al decennia lang een klein familiebedrijf, en de zaak heeft geleidelijk aan borden, ansichtkaarten en lokale aandenkens van vaste klanten verzameld. De ligging nabij het treinstation zorgde ervoor dat het werd bezocht door reizigers en spoorwegpersoneel door verschillende veranderingen in de buurt heen.
Het dagelijkse ritme volgt hier de middagmaaltijd, wanneer arbeiders en buren pauzeren voor een lange lunch met luide stemmen en rustige borden. Het met de hand geschreven menu aan de muur verandert vaak, en de keuken blijft trouw aan Zuid-Franse huisrecepten in plaats van restaurantstukken voor de show.
Je kunt er het gemakkelijkst te voet komen vanaf het nabijgelegen treinstation, en de kleine ingang is makkelijk over het hoofd te zien, dus let op het houten bord boven de deur. Neem wat extra tijd als je rond het middaguur gaat, want de zaak loopt snel vol met mensen van de omliggende kantoren.
Een klein krijtbord binnen vermeldt een dagschotel die nergens anders gedrukt staat, en de kok streept die soms door met een natte vinger nadat de laatste portie op is. Vaste klanten weten dat ze dat bord moeten checken voordat ze gaan zitten, want het geeft meestal aan wat die ochtend op de markt is gekocht.
De community van nieuwsgierige reizigers
AroundUs brengt duizenden geselecteerde plaatsen, lokale tips en verborgen pareltjes samen, dagelijks verrijkt door meer dan 60,000 bijdragers wereldwijd.
