Brend'Oliv, Mediterraans restaurant in Nancy, Frankrijk
Brend'Oliv is een mediterraan en Italiaans restaurant aan de Grande Rue in Nancy dat werkt met verse ingrediënten en huisgemaakte sausen. De keuken biedt gerechten die tussen rauwe bereidingen en gekookte mediterrane specialiteiten wisselen.
Het restaurant steunt op traditionele kookmethoden en betrekt ingrediënten uit de regio Lotharingen. Deze verbinding tussen beproefde technieken en lokale inkoopbronnen bepaalt zijn aanpak sinds de opening.
Het restaurant brengt Franse en Italiaanse kooktraditie samen in zijn menu, waarbij mediterrane smaken worden gemengd met ingrediënten uit de regio Lorena. Deze combinatie toont hoe Nancy verschillende culinaire invloeden in zich heeft opgenomen.
Het restaurant bevindt zich op een centrale plek aan de Grande Rue dicht bij de Porte de la Craffe, wat het gemakkelijk maakt om te voet toegang te krijgen vanuit andere delen van de stad. Het is raadzaam om de openingstijden van tevoren te controleren, omdat het programma afhankelijk van de dag van de week varieert.
De chef Brenda bereidt alle sausen met de hand en verandert de dagspecials dagelijks op het menu. Deze persoonlijke touch betekent dat elk bezoek iets nieuws brengt, omdat je nooit precies weet welke creaties zullen worden aangeboden.
De community van nieuwsgierige reizigers
AroundUs brengt duizenden geselecteerde plaatsen, lokale tips en verborgen pareltjes samen, dagelijks verrijkt door meer dan 60,000 bijdragers wereldwijd.
