Il Salentino, Italiaans afhaalrestaurant in Grenoble, Frankrijk
Il Salentino is een klein Italiaans restaurant en afhaalpunt in een rustige voetgangersstraat in het centrum van Grenoble. Het interieur is eenvoudig, met warm licht en dicht bij elkaar staande tafels, terwijl een houtoven een beetje spektakel toevoegt voor wie de keuken in de gaten houdt.
Het restaurant opende in mei 2023, opgericht door een kok uit Puglia die tientallen jaren in Italiaanse en Franse keukens had gewerkt. Het groeide snel vanuit een eenvoudig idee om Zuid-Italiaanse huiskeuken naar het centrum van Grenoble te brengen zonder er een formele eetervaring van te maken.
Het personeel spreekt vaak Italiaans met elkaar, en het met de hand geschreven menu bij de deur laat de dagelijkse wisselende keuzes zien op basis van wat er uit Puglia is aangekomen. Gasten horen snelle uitwisselingen over burrata, orecchiette of een deeg dat nog wat tijd nodig heeft, waardoor een bezoek eerder aanvoelt als een kleine familiekeuken dan als een standaard eetzaal.
De ingang is gemakkelijk te voet te bereiken en het eetgedeelte is toegankelijk voor mensen met beperkte mobiliteit. Vooraf reserveren is verstandig, vooral in het weekend, want de zaak raakt snel vol en de keuken werkt in een gelijkmatig tempo.
De naam verwijst naar het schiereiland Salento, en veel eerste bezoekers merken dat de pastavormen en gebakken visgerechten overeenkomen met wat er in kustplaatsen rond Lecce of Gallipoli wordt geserveerd. Een blik op de toonbank onthult soms een dienblad met pasticciotto, een klein gevuld gebakje dat zelden buiten zijn thuisregio te zien is.
De community van nieuwsgierige reizigers
AroundUs brengt duizenden geselecteerde plaatsen, lokale tips en verborgen pareltjes samen, dagelijks verrijkt door meer dan 60,000 bijdragers wereldwijd.
