Bij Paul, Frans restaurant in het 11e arrondissement, Parijs
Chez Paul is een Frans restaurant in het 11e arrondissement van Parijs, in de wijk Charonne vlakbij de Bastille. Het interieur heeft houten meubels, oude posters aan de muren en warm licht dat de ruimte een eenvoudige en nuchter gevoel geeft.
Chez Paul opende in 1900 en maakt sindsdien deel uit van de buurt. In de loop der decennia wisselde het restaurant van eigenaar en zag het de omgeving veranderen, terwijl dezelfde kooktraditie werd bewaard.
Het restaurant ligt vlakbij meerdere metrostations en is gemakkelijk te voet te bereiken vanuit de Bastille-omgeving. 's Avonds vroeg komen is verstandig, want de laatste plaatsen zijn snel bezet.
Het menu verandert dagelijks op basis van wat die ochtend vers is op de markt, zodat geen twee bezoeken hetzelfde zijn. De keuken is open te zien, en gasten kunnen de koks aan het werk zien terwijl ze wachten.
De community van nieuwsgierige reizigers
AroundUs brengt duizenden geselecteerde plaatsen, lokale tips en verborgen pareltjes samen, dagelijks verrijkt door meer dan 60,000 bijdragers wereldwijd.
