Bistrot Coco, Frans restaurant in Straatsburg, Frankrijk
Bistrot Coco is een restaurant in Straatsburg dat Franse keuken serveert in een ruimte met gepolijste houten tafels en blootgestelde stenen muren. Grote ramen overstromen het eetgedeelte met natuurlijk licht en creëren een open omgeving voor maaltijden.
Het gebouw dateert van het begin van de jaren 1900 en behoudt kenmerken van traditionele Elzasische architectuur, met name de houten framestructuur. De omzetting in een restaurant behield deze oudere bouwstijl terwijl de binnenkant werd gemoderniseerd.
De naam weerspiegelt Franse culinaire traditie, zichtbaar in hoe dagelijks wordt gekozen voor ingrediënten van de lokale markt. Bezoekers kunnen zien hoe Elzasische producten in zowel klassieke als creatieve gerechten worden omgezet.
Het restaurant werkt op specifieke lunch- en dinertijden op bepaalde weekdagen. Het is verstandig om de openingstijden vóór je bezoek te controleren, want het rooster kan per dag variëren.
De keuken bereidt een vegetarisch degustatiemenu van zes gangen dat maandelijks verandert op basis van wat de lokale markt biedt. Dit menu volgt de seizoenen en benadrukt wat vers geoogst is.
De community van nieuwsgierige reizigers
AroundUs brengt duizenden geselecteerde plaatsen, lokale tips en verborgen pareltjes samen, dagelijks verrijkt door meer dan 60,000 bijdragers wereldwijd.
