Crêperie An Ty Coz, Traditionele crêperie in Plougastel-Daoulas, Frankrijk
Crêperie An Ty Coz is een restaurant in een Bretonisch dorp met uitzicht op de kust. Het serveert zoete en hartige crêpes bereid met regionale ingrediënten uit de omgeving.
Het gebouw werd eeuwen geleden gebouwd als traditioneel Bretonse woning. In de loop der tijd werd het omgebouwd tot restaurant terwijl het zijn originele ambachtelijke constructie en landelijke karakter behield.
De naam 'An Ty Coz' betekent 'oud huis' in het Bretons en verbindt de plaats met zijn traditionele wortels. Bezoekers ervaren het authentieke regionale koken waar crêpes worden bereid volgens recepten die van generatie op generatie zijn doorgegeven.
De plek heeft een aparte eetkamer met open haard en terras voor verschillende eetervaring. Bezoekers moeten controleren of een reservering nodig is, vooral bij bezoek met een grotere groep.
Het restaurant gebruikt boekweit-galettes, een speciale regionale variatie in de bereiding van crêpes die bijna in de vergetelheid raakte. Deze oude techniek wordt vandaag zelden gevonden en geeft het eten zijn karakteristieke smaak.
De community van nieuwsgierige reizigers
AroundUs brengt duizenden geselecteerde plaatsen, lokale tips en verborgen pareltjes samen, dagelijks verrijkt door meer dan 60,000 bijdragers wereldwijd.
