Le Récepteur, Restaurant en bar in het 16e arrondissement van Parijs, Frankrijk
Le Récepteur is een restaurant en bar in de 16e arrondissement dat Franse keuken combineert met mediterrane invloeden, met gerechten zoals inktvis met gele linzen en kalfszwezerik met zoete aardappel. Het etablissement bevindt zich aan de Avenue Théophile Gautier dicht bij Radio France en verwelkomt zowel gasten voor het eten als voor een drankje.
Het etablissement opende in oktober 2013 en nam over van wat de brasserie Le Dome was geweest op een locatie dicht bij het Radio France-kantoor. Het karakter van de buurt vormde het restaurant vanaf het begin als plek voor lokale werknemers en bewoners.
Twee Griekse chefs brengen hun mediterrane culinaire vakmanschap naar de Franse keuken, wat een fusie van tradities oplevert die in elk gerecht voelbaar is. Bezoekers merken deze mengeling niet alleen in het eten op, maar ook in de wijnkeuze en de manier waarop het personeel gasten ontvangt.
Het restaurant bevindt zich aan de Avenue Théophile Gautier en is dagelijks geopend met gematigde prijzen. Reserveringen worden geadviseerd, vooral in het weekend, en het gebied is bereikbaar met openbaar vervoer.
Het menu verandert met elk seizoen en omvat onverwachte creaties zoals een aardbeienbereidming zonder toegevoegde suiker, geparfumeerd met gember en munt. De drankselectie richt zich op natuurlijke wijnen die worden gekozen om op verrassende manieren met het eten samen te werken.
De community van nieuwsgierige reizigers
AroundUs brengt duizenden geselecteerde plaatsen, lokale tips en verborgen pareltjes samen, dagelijks verrijkt door meer dan 60,000 bijdragers wereldwijd.
