U Tellerů, Steakhouse om mee te nemen in Vinohrady, Praag, Tsjechië

Tellers is een steakhouse met afhaalservice in Vinohrady, Praag, Tsjechië. Het heeft een strakke voorgevel aan een drukke straat, een eenvoudige binnenruimte met zicht op het kookgedeelte en een compact menu met gegrild vlees en Tsjechische bijgerechten.

Het restaurant is in de loop van meerdere jaren gegroeid van een eenvoudige buurtgrill naar een vertrouwd adres in zijn straat in Vinohrady. Het basisformaat, gericht op snelle service en vleesrijke gerechten, is weinig veranderd terwijl de omliggende winkels en cafés zijn geëvolueerd.

De open keuken ligt dicht bij de tafels, dus mensen kijken hoe het vlees wordt dichtgeschroeid en op een bord gelegd terwijl ze wachten. Buurtbewoners van Vinohrady zien het vaak als een gemakkelijke stop tussen boodschappen door, waarbij ze een maaltijd in een doos meenemen in plaats van thuis te koken.

Het is het gemakkelijkst om tijdens de lunchdrukte langs te gaan als je een snelle afhaalmaaltijd wilt, want het personeel houdt de bestellingen gaande zonder lange wachttijden. Voor een rustigere maaltijd kies je een vroeger of later uur en ga je bij het raam zitten, waar de activiteit op de stoep een aangenaam decor vormt.

Een klein detail dat vaak wordt gemist, is dat de opstelling van de toonbank klanten in staat stelt hun eigen steak van begin tot eind te zien bereiden. De naam weerspiegelt ook een oude lokale gewoonte om tijdens een maaltijd rond gedeelde verhalen te verzamelen, wat past bij de pretentieloze eetzaal.