Cottocrudo, Italiaans restaurant met panoramisch terras in het historische centrum van Praag, Tsjechië.
Cottocrudo is een Italiaans restaurant in het Four Seasons Hotel met modern eten dat beide rauwe en gekookte bereidingen benadrukt. Het seizoensgebonden dakterras biedt uitzicht op de Moldau en de Oude Stad.
Het restaurant opereert in het Four Seasons Hotel, dat de rol van Praag als kruispunt van Europese culturen voortzet. De stad heeft eeuwenlang gediend als een plaats waar verschillende culturele invloeden elkaar ontmoeten.
Het restaurant bouwt voort op Italiaanse kooktradities uit het zuiden terwijl het verankerd is in Praags internationaal eetcultuur. Gasten ervaren hoe wereldwijde culinaire stijlen deel zijn geworden van het dagelijks leven in deze kosmopolitische stad.
Het restaurant ligt centraal in de Oude Stad en is gemakkelijk bereikbaar te voet, terwijl het terras in mooi weer open is. Gasten moeten weten dat het dak seizoengebonden is en sluit bij regen of koude.
De chef bereidt gerechten toe die traditionele Italiaanse recepten met verrassende ingrediënten combineren, zoals handgemaakte pasta met courgettebloemen. Dergelijke details tonen hoe klassieke bereidingen in een modern perspectief opnieuw worden bedacht.
De community van nieuwsgierige reizigers
AroundUs brengt duizenden geselecteerde plaatsen, lokale tips en verborgen pareltjes samen, dagelijks verrijkt door meer dan 60,000 bijdragers wereldwijd.
