Militzis, Restaurant in de wijk Skala, Larnaca, Cyprus
Militzis is een familierestaurant in de wijk Skala in Larnaca, Cyprus, dat traditionele Cypriotische keuken serveert. Het heeft een kleine buitenzitruimte en een eenvoudig ingericht interieur, en trekt zowel lokale bewoners als bezoekers aan.
Het restaurant gaat terug tot de jaren 1930, toen het voor het eerst werd opgericht in het dorp Lysi. In de jaren 1980 verhuisde het naar Larnaca en is sindsdien actief in de wijk Skala.
Militzis weerspiegelt een manier van eten waarbij gerechten aan tafel worden gedeeld, wat in Cyprus heel gewoon is. Een meze bestellen betekent hier dat je achtereenvolgens veel kleine bordje krijgt, een formaat dat van nature uitnodigt tot gesprek en rustige maaltijden.
Het restaurant kan snel vol zijn, vooral in het weekend en 's avonds, dus reserveren is verstandig. Het is gemakkelijk te voet te bereiken vanuit de boulevard en de buurt van het oude fort van Larnaca.
Een van de gerechten op het menu is een heel gekookt lamsschedel, een oud recept dat laat zien hoe de Cypriotische keuken van oudsher het hele dier gebruikte. Het vlees wordt langzaam gegaard in een stenen oven, wat het een textuur geeft die je met andere methoden niet krijgt.
De community van nieuwsgierige reizigers
AroundUs brengt duizenden geselecteerde plaatsen, lokale tips en verborgen pareltjes samen, dagelijks verrijkt door meer dan 60,000 bijdragers wereldwijd.
