Cisterna, Restaurant in Rovinj, Kroatië
Cisterna is een klein familie-restaurant in het geplaveide centrum van Rovinj, niet ver van de steegjes van de oude stad. De ruimte heeft versleten stenen muren, houten tafels en zacht licht, met een paar zitplaatsen buiten aan de smalle straat als het weer warm is.
Het gebouw maakte ooit deel uit van het wateropslagsysteem van de stad, en de dikke stenen muren herinneren aan die eerdere rol in de dagelijkse infrastructuur van Rovinj. Sinds eind jaren zestig is het een restaurant en werd het geleidelijk een bekende stop voor zowel inwoners als bezoekers.
De naam komt van het lokale woord voor een waterreservoir, en de lage stenen ruimte voelt nog steeds verbonden met dat oudere doel, ook al wordt er nu eten geserveerd. Gasten blijven graag hangen bij gedeelde borden en een glas lokale wijn, passend bij de onhaastige manier van eten in dit deel van Istrië.
Het ligt aan een rustige zijstraat die te voet gemakkelijk te bereiken is tijdens een wandeling door de oude stad. De ingang is vlak en de ruimte is klein, dus buiten de drukste maaltijdtijden aankomen geeft meer ruimte om te bewegen en comfortabel te zitten.
De gegrilde inktvis die hier wordt geserveerd komt met spinazie, een combinatie die vaste gasten vaak noemen als reden om terug te komen. Op rustige avonden hoor je voetstappen weerkaatsen tegen de stenen muren net buiten, waardoor de kleine eetzaal aanvoelt als een verborgen hoekje van het oude Rovinj.
De community van nieuwsgierige reizigers
AroundUs brengt duizenden geselecteerde plaatsen, lokale tips en verborgen pareltjes samen, dagelijks verrijkt door meer dan 60,000 bijdragers wereldwijd.
