Konoba Nikola, Restaurant in Stobreč, Kroatië
Konoba Nikola is een klein restaurant op de begane grond van een familiehuis in Stobreč, een kustdorpje vlak bij Split in Kroatië. De kaart draait om verse vis, zeevruchten en traditionele Kroatische gerechten, aangevuld met groenten uit de eigen tuin.
Het restaurant is nauw verbonden met de naam van chef Nikola Džalo, die zijn reputatie over vele jaren opbouwde rond zorgvuldig geselecteerde zeevruchten. In de loop van de tijd groeide het uit tot een referentiepunt voor viskoken in de omgeving van Split.
Omdat het restaurant klein en populair is, is het verstandig vooraf te reserveren, vooral in de warmere maanden. Huisdieren zijn welkom en in de buurt is privéparkeerruimte beschikbaar.
Het restaurant verbouwt een deel van zijn eigen producten, waaronder wilde kruiden en tomaten waarvan gasten vaak zeggen dat ze een smaak hebben die tegenwoordig moeilijk te vinden is. Aan het einde van het maaltijd komen geflambeerde pannenkoeken met aardbeien als dessert, een sterk contrast met de lichtere visgerechten op de kaart.
De community van nieuwsgierige reizigers
AroundUs brengt duizenden geselecteerde plaatsen, lokale tips en verborgen pareltjes samen, dagelijks verrijkt door meer dan 60,000 bijdragers wereldwijd.
