Nautika, Restaurant in Dubrovnik, Kroatië
Nautika is een visrestaurant aan de rand van de Adriatische Zee, precies bij de westelijke ingang van de oude stad van Dubrovnik. De stenen terrassen kijken recht over het water naar de forten Lovrijenac en Bokar, met de oude stadsmuren die aan de andere kant oprijzen.
Het gebouw huisvestte ooit een school voor zeelieden in de late 19e eeuw, waar zeevaarders werden opgeleid voor de drukke haven van Dubrovnik. Dat maritieme verleden bleef bij de plek, en zijn rol als restaurant groeide uit de lange traditie van de oude stad om reizigers te voeden die per schip aankwamen.
Bezoekers zitten vaak op het terras voor een lang diner, omdat de maaltijd is opgebouwd rond langzame gangen en gesprek in plaats van een snelle wisseling van tafel. Het personeel serveert lokale oesters en hele gegrilde vis met een zorg die een eenvoudig diner als een gemarkeerde gelegenheid laat voelen.
Vanaf de poort van de oude stad is het maar een paar minuten lopen, en de terrassen zijn de beste plek om af te koelen met de zeewind in de warme maanden. Het restaurant is 's avonds open, dus als je net voor zonsondergang aankomt, heb je tijd om te gaan zitten terwijl het licht boven het water verandert.
De keuken ontvangt verse kreeft van het eiland Vis, een detail dat veel gasten nooit op het menu opmerken. Op sommige avonden draagt het geluid van live muziek over het terras en mengt zich met het geluid van golven tegen de oude stenen muren.
De community van nieuwsgierige reizigers
AroundUs brengt duizenden geselecteerde plaatsen, lokale tips en verborgen pareltjes samen, dagelijks verrijkt door meer dan 60,000 bijdragers wereldwijd.
