Konoba Vela Vrata, Restaurant in het dorp Beram, Istrië, Kroatië
Konoba Vela Vrata is een restaurant in Beram, een klein dorpje in de omgeving van Pazin, in Istrië, Kroatië. Het interieur bestaat uit houten meubels en eenvoudige handgemaakte details die de ruimte meer het gevoel geven van een gezinswoning dan van een formele eetzaal.
Het restaurant maakt al vele jaren deel uit van het dorpsleven in Beram en heeft zijn reputatie bij de plaatselijke bevolking opgebouwd door zijn bestendige keuken. Het sluit aan bij de traditie van de Istrische konoba, die oorspronkelijk eenvoudige herbergen waren voor lokale boeren en ambachtslieden.
Konoba Vela Vrata wordt volledig gerund door vrouwen, wat zeldzaam is in de plaatselijke horecawereld. Het menu wisselt met de seizoenen en weerspiegelt wat er op de nabijgelegen boerderijen en tuinen groeit.
Parkeren vlakbij het restaurant is eenvoudig, want er is een gratis parkeerplaats in de buurt. Omdat de eetzaal klein is en geliefd bij plaatselijke bewoners, is het verstandig vooraf te reserveren, zeker in het weekend.
Een van de opvallendste gerechten is carpaccio van Boškarin-rundvlees, een runderras dat van oorsprong uit Istrië komt. Dit dier werd van oudsher als werkos op de velden gebruikt en niet als vleesbron, waardoor het een onverwachte ster op het menu is.
De community van nieuwsgierige reizigers
AroundUs brengt duizenden geselecteerde plaatsen, lokale tips en verborgen pareltjes samen, dagelijks verrijkt door meer dan 60,000 bijdragers wereldwijd.
