Стария чинар, Restaurant in Sofia, Bulgarije
Стария чинар is een traditioneel restaurant in het centrum van Sofia, in een oud huis met houten meubels en een schaduwrijke buitenruimte. Het interieur heeft een eenvoudige oude stijl, terwijl de open binnenplaats op warme dagen uitnodigt om onder de bomen te zitten.
Het gebouw dateert uit 1922, een periode die een groot deel van het centrum van Sofia tussen de oorlogen vormgaf. Het is door de decennia heen een plek gebleven om te eten en af te spreken, en heeft de veranderingen van de stad doorstaan in plaats van te worden herbouwd.
Het restaurant dankt zijn naam aan de oude plataan die al lang dit hoekje van Sofia markeert, en locals zien het nog steeds als een vertrouwd ontmoetingspunt. Binnen houden het houten interieur en de manier waarop gerechten uit een houtoven worden geserveerd de dagelijkse eetgewoonten van het oude Sofia zichtbaar voor gasten.
Te voet vanaf het stadscentrum is de plek goed te bereiken, en de buitenruimte is het prettigst bij zacht of warm weer. Omdat de ruimtes verdeeld zijn over een oud gebouw met een paar treden, kunnen bezoekers die moeite hebben met lopen het beste vragen naar de comfortabelste ingang.
Veel gasten die voor het eerst komen, beseffen niet dat het restaurant zijn oude ruimtes bijna heeft bewaard zoals ze een eeuw geleden waren, met ongelijke vloeren en smalle doorgangen tussen de eetruimtes. Zelfs de indeling van de binnenplaats volgt de oude gewoonte om een lange maaltijd onder de boom te delen, in plaats van een moderne terrasindeling.
De community van nieuwsgierige reizigers
AroundUs brengt duizenden geselecteerde plaatsen, lokale tips en verborgen pareltjes samen, dagelijks verrijkt door meer dan 60,000 bijdragers wereldwijd.
