Réliva, Zeevruchtenrestaurant in Brugge, België.
Réliva is een zeevruchtenrestaurant gelegen in het oude centrum van Brugge, serverende vers vis en schelpdieren in een intiem eetruimte. Het restaurant opent uit op een binnentuin met uitzicht op de kathedraal, en beschikt over een artistieke bar met kleurrijke muurschilderingen.
Het restaurant werd opgericht om lokale vissers en boeren te ondersteunen door hun producten in eigentijdse keuken te presenteren. Onder de leiding van Chef Lien is dit concept gegroeid en blijft het de Belgische culinaire erfenis met moderne benaderingen mengen.
Het restaurant eert de lokale zeevruchttradities terwijl het hedendaagse kookmethoden omarmt, werkend met lokale vissers en producenten rond Brugge. Deze toewijding aan plaatselijke producenten bepaalt hoe elk gerecht wordt bereid en gepresenteerd.
Het restaurant is open op weekdagavonden en biedt lunch- en dinerservice in het weekend, dus vervroegde reserveringen zijn aanbevolen. De eetruimte is compact en populair, dus het is verstandig om vooraf te reserveren.
De chef bezoekt af en toe tafels om uit te leggen hoe elk gerecht wordt bereid en persoonlijke suggesties aan te bieden. Deze gesprekken stellen gasten in staat meer te leren over de herkomst van ingrediënten en de gebruikte kooktechnieken.
De community van nieuwsgierige reizigers
AroundUs brengt duizenden geselecteerde plaatsen, lokale tips en verborgen pareltjes samen, dagelijks verrijkt door meer dan 60,000 bijdragers wereldwijd.
