เฮือนม่วนใจ๋, Noord-Thais restaurant in Tambon Chang Phuak, Chiang Mai, Thailand
Huen Muan Jai is een restaurant voor Noord-Thaise keuken in een oud houten huis in de wijk Tambon Chang Phuak in Chiang Mai. Het huis staat tussen hoge bomen en heeft zitplaatsen zowel binnen als buiten, met enkele afgescheiden gedeelten voor kleine groepen.
Het restaurant ontstond in een oud houten huis dat de stijl van traditionele gebouwen in Noord-Thailand weerspiegelt. In de loop der tijd bouwde het een naam op voor authentieke noordelijke gerechten en ontving het erkenning voor de kwaliteit van zijn keuken.
Het restaurant serveert gerechten die in Noord-Thailand dagelijkse kost zijn maar buiten de regio nauwelijks te vinden zijn, zoals gefermenteerd varkensvlees gewikkeld in bananenbladeren op Birmese wijze. Bij het binnenlopen door de houten ingang worden gasten begroet door de geur van kruiden en specerijen die laten zien hoe mensen in Chiang Mai al generaties lang koken.
Het restaurant ligt aan de Ratchaphruek Road en is gemakkelijk per auto te bereiken, met parkeergelegenheid ter plaatse. Het is gesloten op woensdag, dus het is de moeite waard om het bezoek daaromheen te plannen, en op drukke dagen is het verstandig vooraf te reserveren.
Een van de gerechten op het menu is Birmese gefermenteerde varkensvlees gewikkeld in bananenbladeren en gegrild, wat het een sterke kruidengeur geeft. Deze bereiding is zelfs in Chiang Mai moeilijk te vinden, waardoor het een van de zeldzamere gerechten in de stad is.
De community van nieuwsgierige reizigers
AroundUs brengt duizenden geselecteerde plaatsen, lokale tips en verborgen pareltjes samen, dagelijks verrijkt door meer dan 60,000 bijdragers wereldwijd.
