Hôtel National des Arts et Métiers, Eigentijds hotel en Italiaans restaurant in Le Marais, Frankrijk
Het Hôtel National des Arts et Métiers is een hotel en Italiaans restaurant in de Marais met 64 kamers verdeeld over zes verdiepingen, ingericht met terrazzo, staal, steen en hout. Het gebouw beschikt over eetruimten, een bar op het dak en een fitnessruimte.
De vestiging opende in 2017 en transformeerde een traditioneel Haussmannisch gebouw in een modern horecagedeelte onder het ontwerp van Raphael Navot. Deze transformatie behield de originele structuur terwijl tegelijk hedendaagse elementen werden geïntroduceerd.
Het restaurant weerspiegelt Italiaanse culinaire tradities terwijl het is ingebed in een Parijse wijk bekend om zijn ambachtserbe. Gasten ervaren hoe hedendaagse kookpraktijken seizoensgebonden bronnen en ambachtelijk werk eren.
Het hotel ligt dicht bij het Centre Pompidou en is goed bereikbaar via de vervoersopties van de wijk met flexibele kamerindeling. Gasten hebben toegang tot de fitnessruimte en kunnen gebruikmaken van de dakruimte.
De Herbarium-bar biedt cocktails van Oscar Quagliarini met een parfumeurs-aanpak die verschillende aromatische en smaakprofielen in evenwicht houdt. Deze methode onderscheidt het ambacht door elke drank als een verkenning van smaakcombinaties te behandelen.
De community van nieuwsgierige reizigers
AroundUs brengt duizenden geselecteerde plaatsen, lokale tips en verborgen pareltjes samen, dagelijks verrijkt door meer dan 60,000 bijdragers wereldwijd.
