Auberge Fleurie

De Auberge Fleurie is een restaurant en hotel met zeven kamers in het dorp Montsalvy, dat traditionele Auvergnische architectuur combineert met moderne faciliteiten. Elke kamer heeft een privébadkamer, telefoon en is ingericht in lokale stijl.

Het etablissement werd met het verstrijken van de tijd een ontmoetingsplek in Montsalvy, gelegen aan de grenzen van verschillende historische regio's. De nabijheid van het middeleeuwse dorp Conques en de transitiezone tussen verschillende landschappen vormden zijn rol als herberg.

Het restaurant serveert traditionele gerechten uit de regio's Aubrac en Cantal, bereid volgens recepten die door lokale families zijn doorgegeven. De ingrediënten komen van nabijgelegen boerderijen en veranderen met de seizoenen.

Het restaurant is dinsdag tot zaterdag van 18:00 tot 21:00 uur en zondag van 10:30 tot 14:30 uur geopend, huisdieren zijn welkom. Bezoekers moeten van tevoren controleren, omdat de openingstijden seizoensafhankelijk kunnen variëren.

Het huis ligt op een kruispunt tussen verschillende natuurlandschappen, waardoor bezoekers snel de bergen van Aubrac en Cantal kunnen bereiken. Dit overgangsgebied maakt het mogelijk om op één dag verschillende typische Auvergnische landschappen te ontdekken.

Locatie: Montsalvy

Adres: 2 Av. d'Aurillac, 15120 Montsalvy, France

Openingstijden: Dinsdag-Zaterdag 18:00-21:00; Zondag 10:30-14:30

Telefoon: +33471492002

Website: https://auberge-fleurie.com

GPS-coördinaten: 44.70819,2.50083

Laatste update: 6 december 2025 om 20:03