Hôtel Restaurant Beau-rivage, Hotel en restaurant aan het meer in Gérardmer, Frankrijk
Het Hôtel Restaurant Beau-rivage ligt aan de oever van het meer van Gérardmer met 52 kamers en een restaurant op de begane grond met uitzicht op het water. De ruimtes zijn zo ingericht dat het uitzicht op het meer veel delen van het gebouw bereikt.
Het huis dateert uit een periode toen Gérardmer zich tot een populaire bestemming voor reizigers ontwikkelde, en is sindsdien uitgegroeid tot een vier-sterrenhotel. Deze ontwikkeling weerspiegelt de groei van het toerisme in de regio sinds de 19e eeuw.
De chef brengt zijn invloeden uit Reunion in de lokale Vogezen-keuken, waardoor een mengsel van verre kruiden en regionale producten ontstaat. Het menu toont deze connectie duidelijk terwijl je dineert en de verschillende invloeden in elk gerecht herkent.
Het restaurant handhaaft vaste openingstijden die per dag van de week verschillen, dus het loont de moeite om vooraf te controleren. Toegang op de begane grond is gemakkelijker, dus gasten met mobiliteitenbehoeften kunnen hun verblijf dienovereenkomstig inrichten.
Er is een apart loungegedeelte voor sigaren en sterkedrank waar je nog steeds het meer door grote ramen kunt zien. Het is een zeldzame combinatie: je kunt jezelf de tijd gunnen voor deze geneugten terwijl je naar het water kijkt.
De community van nieuwsgierige reizigers
AroundUs brengt duizenden geselecteerde plaatsen, lokale tips en verborgen pareltjes samen, dagelijks verrijkt door meer dan 60,000 bijdragers wereldwijd.
