La Zeez, Libanese streetfood-foodtruck in Edinburgh, Verenigd Koninkrijk
La Zeez is een Libanese streetfood-foodtruck in Edinburgh, Verenigd Koninkrijk, die verse gerechten serveert vanuit een mobiele unit. De truck werkt als afhaalpunt, met een menu dat traditionele Libanese smaken benadrukt en de nadruk legt op kwaliteitsingrediënten.
La Zeez begon tijdens de Covid-pandemie, toen oprichter Hussein, die toen in de financiële sector werkte, een foodtruck kocht en vanuit zijn oprit begon te verkopen. Na contact met het St James Centre kreeg hij daar in 2023 een plek en breidde later uit naar meer locaties in Edinburgh.
De truck brengt een voorproefje van Libanese streetfood naar Edinburgh en vult een gat voor wie de smaken van thuis mist. Klanten maken vaak een praatje met oprichter Hussein, die graag verhalen deelt over het eten en de herkomst ervan.
De truck staat aan Little King Street, vlakbij het St James Centre, een gebied dat gemakkelijk te voet bereikbaar is vanuit het stadscentrum. De service is alleen afhaal, dus plan om elders te eten, en verwacht rijen tijdens de piekuren van de lunch.
De oprichter combineerde zijn financiële baan het eerste jaar met late diensten aan de truck, waarbij hij na zijn dagbaan van 17.00 tot 22.00 uur werkte. Aanvankelijk gaf hij zichzelf een jaar om te zien of het bedrijf zou werken voordat hij zich volledig zou inzetten.
De community van nieuwsgierige reizigers
AroundUs brengt duizenden geselecteerde plaatsen, lokale tips en verborgen pareltjes samen, dagelijks verrijkt door meer dan 92.543 bijdragers wereldwijd.
