Gérard Taurin, IJssalon in het 17e arrondissement, Parijs, Frankrijk
Gérard Taurin is een ambachtelijke ijssalon in de rue de Lévis, in het 17e arrondissement van Parijs. De winkel is klein, met glazen vitrines vol zelfgemaakte ijsjes, sorbets en bevroren desserts.
Gérard Taurin volgde zijn opleiding bij Lenôtre en ontving in 2000 de titel Meilleur Ouvrier de France. Na meer dan 40 jaar vakmanschap en de verkoop van zijn eerste bedrijf in 2022 opende hij deze Parijse boutique als nieuwe start.
De winkel ligt in de rue de Lévis, een straat die bekend staat om zijn voedselmarkt, goed te bereiken te voet vanuit de omliggende wijken. Vroeg op de dag of laat in de middag gaan helpt de langste wachttijden op warme dagen te vermijden.
Gérard Taurin is ook Wereldkampioen ijsbereiding, een titel die verder gaat dan zijn Franse Meilleur Ouvrier-onderscheiding. De melk die in de winkel wordt gebruikt, komt van biologische boerderijen in de Perche-regio, waar koeien op vers gras grazen.
De community van nieuwsgierige reizigers
AroundUs brengt duizenden geselecteerde plaatsen, lokale tips en verborgen pareltjes samen, dagelijks verrijkt door meer dan 60,000 bijdragers wereldwijd.
