伊万里ちゃんぽん 福岡店, Japans noedelrestaurant in Hakata District, Fukuoka.
Iwari-Chanpon is een Japans noedelrestaurant in Hakata dat zich specialiseert in traditioneel chanpon. Het gerecht bestaat uit huisgemaakte bouillon, verse noedels, groenten, zeevruchten en varkensvlees, zorgvuldig in laagjes geschikt in een warme kom.
Het restaurant werd opgericht in 1932 toen de oprichter zijn eigen versie van chanpon ontwikkelde nadat hij het gerecht in Nagasaki had ontdekt. Dit begin markeerde het start van een lange traditie in Hakata die tot vandaag voortduurt.
De keuken volgt traditionele Japanse methoden voor noodle-bereiding en toont een regionale interpretatie van de chanpon-schotel uit de prefectuur Nagasaki. Als je door de eetkamer loopt, zie je hoe de koks voorzichtig de bouillon bereiden en de noedels met eeuwenoude technieken maken.
Het restaurant heeft verschillende openingstijden afhankelijk van de dag, dus controleer van tevoren wanneer het opent. De plek is het best bereikbaar te voet en heeft eenvoudige zitplaatsen waar je snel kunt eten.
Het restaurant biedt onbeperkte porties regionaal gemarineerd groente zonder extra kosten, inclusief hijiki-zeewier en karashi takana-mosterd. Dit vrijgevige aanbod maakt het bezoek bijzonder goed waarde.
De community van nieuwsgierige reizigers
AroundUs brengt duizenden geselecteerde plaatsen, lokale tips en verborgen pareltjes samen, dagelijks verrijkt door meer dan 60,000 bijdragers wereldwijd.
