Graham's Port Lodge, Port wijnkelder in Santa Marinha e São Pedro da Afurada, Portugal
Graham's Port Lodge is een wijnmakerij gelegen op een helling met uitzicht op Porto, waar duizenden vaten portowijn rijpen in ondergrondse kelders. De opslagruimten bevatten meerdere niveaus van verouderingskamers waar wijn jarenlang onder gecontroleerde omstandigheden wordt bewaard.
Het bedrijf werd in 1820 opgericht door William en John Graham, en het huidige lodge-gebouw opende in 1890 als opslagfaciliteit. De familie ontwikkelde een visie voor portoductie op deze locatie die vorm gaf aan hoe de operatie vandaag de dag werkt.
De kelder toont traditionele methoden van portwijnproductie die van generatie op generatie zijn doorgegeven, waardoor bezoekers inzicht krijgen in het ambacht. Je kunt zien hoe vaten worden onderhouden en begrijpen welke rol rijping in deze kelders speelt in het bepalen van de uiteindelijke smaak.
Bezoek 's ochtends of in de vroege middag wanneer de keldertemperaturen het meest aangenaam zijn voor het doorlopen van de verouderingskamers. De site heeft meerdere niveaus, dus draag comfortabele schoenen en wees bereid op trappen gedurende de rondleiding.
De Vintage Room onder oude houten balken bevat portowijnen uit de negentiende eeuw, sommige meer dan 100 jaar oud. Deze zeldzame flessen tonen hoe lang deze wijn kan rijpen en onthullen de waarde die in elke partij is behouden.
De community van nieuwsgierige reizigers
AroundUs brengt duizenden geselecteerde plaatsen, lokale tips en verborgen pareltjes samen, dagelijks verrijkt door meer dan 60,000 bijdragers wereldwijd.
