Rhumerie de Chamarel
Rhumerie de Chamarel is een rumdistilleerderij in zuidwestelijk Mauritius, gelegen in een vruchtbare vallei op ongeveer 300 meter boven zeeniveau. De installatie produceert rum van vers suikerrietwap dat met de hand wordt geoogst, dat twee keer wordt gedistilleerd in koperen distilleerketels en vervolgens in eiken vaten rijpt.
De distilleerderij werd na de Tweede Wereldoorlog opgericht en bouwt voort op Mauritius' lange traditie van rumproductie. Het gebouw werd ontworpen door Mauritische architect Maurice Giraud en combineert traditionele productiemethoden vergelijkbaar met Cognacproductie met moderne duurzaamheidspraktijken.
De naam Chamarel heeft Franse oorsprongen en verwijst naar de regio met zijn natuurlijke gekleurde tinten. Rumproductie is sinds generaties centraal in de lokale identiteit, en bezoekers zien hoe de distilleerderij traditionele methoden handhaaft die verbonden zijn met breder Mauritisch erfgoed en ambachtsmethodieken.
Een bezoek duurt doorgaans ongeveer twee uur en kan flexibel worden ingepland naar uw interesses. De site is dagelijks open behalve op zondag, en een restaurant serveert lokale gerechten terwijl een winkel gebottelde rum en handgemaakte ambachten van lokale kunstenaars verkoopt.
De distilleerderij profiteert van een speciaal microklimaat in de vallei dat de groei van suikerriet bevordert en het rum zijn karakteristieke smaak geeft. Beperkte edities zoals koffie-geïnfundeerde rum en single-barrel releases bieden proefervaring die nergens anders te vinden zijn.
De community van nieuwsgierige reizigers
AroundUs brengt duizenden geselecteerde plaatsen, lokale tips en verborgen pareltjes samen, dagelijks verrijkt door meer dan 60,000 bijdragers wereldwijd.
