Marco Martini Roma, Michelin-ster restaurant aan Viale Aventino, Rome, Italië
Marco Martini Roma is een bekroond restaurant in Rome dat de eerste verdieping van een gebouw met grote ramen en decoratieve vloertegels inneemt. Een binnenwintergarten vol groen creëert een botanische omgeving in de eetruimte.
Het restaurant groeide na jaren van intensieve culinaire training en praktische ervaring van de oprichter. Deze basis leidde tot het behalen van een Michelin-ster voor gastronomische uitmuntendheid.
De keuken vermengt Romeinse kooktradities met moderne technieken en werkt op onverwachte manieren met lokale ingrediënten. Gasten ervaren hoe klassieke methoden nieuwe smaakcombinaties ontmoeten.
Het etablissement heeft directe toegang vanaf Viale Aventino en ligt dicht bij openbaarvervoer. De openingstijden zijn maandag tot zaterdag van 19 tot 24 uur.
Het huis biedt een gespecialiseerd Perception-menu met onconventionele combinaties van zeevruchten en vlees. Een verrassend gerecht combineert ananas met paprika in dessertform.
De community van nieuwsgierige reizigers
AroundUs brengt duizenden geselecteerde plaatsen, lokale tips en verborgen pareltjes samen, dagelijks verrijkt door meer dan 60,000 bijdragers wereldwijd.
