Black Isle Brewery, Biologische brouwerij in Black Isle, Schotland
Black Isle Brewery is een biologische bierproducent in de Highlands die ambachtelijk bier maakt van gecertificeerde biologische ingrediënten. De locatie beschikt over een eigen tuin waar veel van de groenten, fruit en kruiden die in productie en bediening worden gebruikt, worden geteeld.
De brouwerij werd in 1998 opgericht met een focus op biologische productie en milieuverantwoordelijkheid van het begin af aan. Deze kernprincipes hebben bepaald hoe het bedrijf vandaag de dag werkt.
De brouwerij verbindt Schotse brouwtraditie met zijn eigen tuinen, wat aantoont hoe de productie gebonden blijft aan het omliggende land. Bezoekers zien rechtstreeks hoe de twee activiteiten elkaar ondersteunen.
De locatie ligt ongeveer 10 minuten van Inverness en is gemakkelijk bereikbaar met de auto of het openbaar vervoer. Bezoekers kunnen rondleidingen boeken en bieren kopen tijdens openingstijden alle dagen van de week.
Het terrein beschikt over een gecertificeerde biologische tuin met regeneratieve landbouwmethoden die de bars het hele jaar door van vers voedsel voorziet. Dit het hele jaar ronde telen betekent dat seizoensveranderingen natuurlijk invloed hebben op wat beschikbaar en geserveerd is.
De community van nieuwsgierige reizigers
AroundUs brengt duizenden geselecteerde plaatsen, lokale tips en verborgen pareltjes samen, dagelijks verrijkt door meer dan 60,000 bijdragers wereldwijd.
