Krügen, Traditionele crêperie in Parijs, Frankrijk
Krügen is een restaurant dat dunne, knapperige crêpes bereidt met boekweit- en tarwebloem volgens recepten uit de regio Bigouden in Bretagne. De keuken biedt zowel zoute als zoete versies en werkt met klassieke ingrediënten die dit type Bretonse keuken karakteriseren.
Het restaurant put uit lange bestaande Bretonse kooktechnieken die door generaties in de regio zijn doorgegeven. De naam zelf verband met lokale taaltradities en de methoden die voor crêpemaking worden gebruikt, blijven geworteld in die oude praktijken.
De plek volgt Bretonse tradities in de manier waarop crêpes worden gemaakt, wat zichtbaar is in de zorgvuldige keuze van ingrediënten en de manier waarop gerechten worden bereid en geserveerd.
Het restaurant is de hele week geopend met wisselende serviceuren afhankelijk van de dag. Het is handig om de exacte openingstijden vóór uw bezoek te controleren, aangezien de diensten lunch en diner variëren.
Het huis staat bekend om zijn galette saucisse, een gerecht gemaakt van boekweitmeel dat worst combineert met een knapperig uiterlijk. Deze combinatie is een lokale klassieker en wordt hier bereid met aandacht voor de kwaliteit van de ingrediënten.
De community van nieuwsgierige reizigers
AroundUs brengt duizenden geselecteerde plaatsen, lokale tips en verborgen pareltjes samen, dagelijks verrijkt door meer dan 60,000 bijdragers wereldwijd.
